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大米不要煮着吃了,加上1根香蕉,简单一搅一拌,比蛋糕还好吃!

2018-11-10来源:博天堂AG旗舰厅小吃培训

文/小楠楠的菜
朋友们大家好,欢迎来到楠楠的家庭美食小课堂。每到周末有时间,楠楠都会为家里人做些好吃的新颖美食,昨天楠楠用大米和香蕉做了一个好吃的糕点,全家人都超级爱吃,连平时挑食的孩子都抢着吃。
大米平时都是用来煮米饭或者是煮粥,今天给大家分享的这个新颖美食,好吃又好做,简单一搅一拌就能出锅,加上香蕉的营养香甜,做出来比蛋糕好要松软还吃。关键是做法十分的简单,连没有下过厨房的小白都能轻松做出来。感兴趣的朋友花上两分钟学习一下吧~
需要的食材:一碗大米、一根香蕉、适量白糖、食盐、酵母粉
做法和步骤:
第一步:大米的准备工作
准备一碗大米,淘洗干净之后,放在碗中用清水浸泡5个小时以上,泡至大米变软,能够用手指碾碎即可
将泡好的大米再次用水冲洗一下,然后沥干水分。往大米中打入2个鸡蛋,混合均匀之后加入一小盒(300ml)的纯牛奶或者清水,再次搅拌均匀之后,倒入料理机中打成米浆。
小贴士——大家直接用大米粉(粘米粉)代替大米也可以,这样就不用料理机打碎了。
第二步:面糊的成型过程~
将搅拌好的米浆倒入面糊中,倒入300g面粉(两碗)、4g酵母粉(一小勺),再根据自己的口味加入1-3汤匙的白糖,再次用筷子搅拌均匀。搅拌成浓稠细腻。没有面疙瘩的面糊即可。
面糊搅拌好之后,盖上盖子或者保鲜膜,醒发至2倍大。室温条件下需要醒发1个小时左右。
面糊发酵好之后,用筷子搅动面糊,排出面糊中的气体,然后将切好的香蕉丁加入面糊中搅拌均匀。大家也可以加入葡萄干或者红枣等,然后静置二次发酵15分钟,就能起锅烙了。
第三步:简单一烙美味即成~
取平底锅或者电饼铛加热,锅热之后刷上一层油,然后转小火加热。将准备好的面糊倒入其中,在面糊表面撒上一层芝麻。盖上锅盖小火慢烙至一面变黄,然后翻面继续烙另外一面,一直烙至两面金黄,就能关火出锅啦。
大米不要老是煮着吃了,这样做出来的大米发面饼,十分的香甜松软,比蛋糕要好吃N倍,周末的时候做了一次,家中大人孩子分分钟吃光了。家中有大米的朋友,不妨试试这种新做法,加上一根香蕉或者其它水果丁,简单一搅一拌就能出锅,十分的简单~
需要注意的细节:
1、家中有玉米面粉的朋友可以用玉米面粉代替一半的面粉,“小麦面粉+玉米面粉”和成的面糊,粘度和颜色都刚刚好,做出来的成品也十分有口感。
2、大家如果想要用来做成早餐饼,可以直接将搅拌好的面糊,密封起来放进冰箱冷藏发酵,第二天直接取出烙成饼即可,简单几分钟就能出锅了~
今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,楠楠每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食,让你一看就懂一学就会。最普通的食材也能做出最美的味道,咱们下道美食再见啦^_^
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