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皮蛋瘦肉粥培训

课程学费1000

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

 就业方向

y本套皮蛋瘦肉粥课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,商场周边,学校门口等地开个粥店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市卖粥。

课程简介

皮蛋瘦肉粥 是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。课程都会学到。

 课程内容

材料:
 
主料:大米1量杯(约140g)
 
配料:瘦肉100g、皮蛋2个 、姜1小块、香葱1根
 
调料:香油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙

做法
 
姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎;
 
1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟;
 
2.起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟;
 
3.切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟;
 
4. 蒸熟后的皮蛋切成小丁;
 
5. 锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺子撇净;
 
6. 然后倒入一半皮蛋;
 
7. 再倒入姜丝,煮约2分钟;
 
8. 浸泡后的米捞出,倒入电饭煲;

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