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萝卜牛杂培训

课程学费700

课程学制大多数学员3-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

本套萝卜牛杂培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个萝卜牛杂店面或者自己摆摊,保证您的生意很火爆赚钱转到爆.
 
课程简介
 
     萝卜牛杂由于其蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老西关地区的一道传统美食。据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥馑,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好,至此流传下来。    萝卜牛杂原本是广东本地人的一种爱好,后来慢慢被外地的人所喜爱,消费着越来越多,这种小吃快捷方便,在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗,一手拿着竹签在那津津有味的吃着,有时候本来不打算吃的,看着他们吃的那么香,也会去凑热闹。学了萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业,这个小吃的成本不是很高,你看外面的萝卜牛杂地方,多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车,就可以了,所以如果想做个小本生意,萝卜牛杂小吃是个不错的选择!

学习萝卜牛杂技术教材内容:

一、牛杂的选购
 
二、萝卜的选购

三、猪杂的选购
 
四、牛杂的去腥处理
 
五、猪杂的前期处理
 
六、萝卜的切块方法
 
七、秘料的配制
 
八、各种调味料的配比
 
九、熬汤底的做法
 
十、牛杂穿串的技巧
 
十一、煮牛杂、猪杂、肉丸、萝卜等等的操作
 
十二、各种配菜的做法
 
十三、萝卜牛杂专用工具
 
十四、流动选址的技巧
 
十五、萝卜牛杂的核心关键
 
学习方式:

    按照萝卜牛杂标准的比例配方和制作方法,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
 

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